Altri nutrienti
Nutrienti importanti dalla A alla Z
I nutrienti sono tutte sostanze essenziali per il corpo umano . Tra queste rientrano vitamine e minerali , nonché amminoacidi , sostanze fitochimiche e acidi grassi . Di solito, solo una piccola quantità di queste sostanze è sufficiente a soddisfare il fabbisogno giornaliero.
A differenza dei macronutrienti (carboidrati, proteine e grassi), che servono principalmente alla produzione di energia e alla costruzione dei tessuti, la maggior parte dei micronutrienti non fornisce energia all'organismo. Sono invece necessari per la crescita cellulare e il metabolismo all'interno delle cellule, la trasmissione dei segnali nervosi e la produzione di neurotrasmettitori.
L'assunzione di integratori alimentari può quindi essere estremamente utile per garantire un apporto adeguato di nutrienti . L'integrazione mirata di vitamine o minerali è particolarmente raccomandata per alcune categorie di persone, come bambini, madri che allattano, anziani e individui con intolleranze alimentari, per soddisfare le loro specifiche esigenze nutrizionali .
Anche le persone che seguono una dieta esclusivamente a base vegetale dovrebbero prestare particolare attenzione all'assunzione adeguata di nutrienti e in particolare assumere vitamina B12 aggiuntiva, che si trova quasi esclusivamente nei prodotti di origine animale.