Davvero essenziale
Gli amminoacidi sono composti organici che il tuo corpo utilizza per numerosi processi fondamentali. Esistono amminoacidi non proteinogenici e proteinogenici, tra cui rientra anche la L-triptofano. Gli amminoacidi proteinogenici sono i mattoni delle proteine: grazie a loro, il corpo costruisce strutture proteiche che si trovano, ad esempio, nei muscoli o nel collagene delle ossa.
Alcuni amminoacidi possono essere prodotti autonomamente dall’organismo, come alanina, acido glutammico e tirosina. Questi vengono definiti non essenziali. Esistono però anche 8 amminoacidi essenziali che il corpo non è in grado di sintetizzare da solo — e tra questi c’è proprio il triptofano. Gli amminoacidi essenziali devono quindi essere assunti dall’esterno, attraverso l’alimentazione o, se necessario, con integratori alimentari.
L come… L-delizioso (anche per vegani)
La L-triptofano si trova soprattutto negli alimenti ricchi di proteine — del tutto logico, visto che gli amminoacidi sono i componenti base delle proteine. Chi consuma prodotti di origine animale può contare su salmone, tonno, petto di pollo, latte, yogurt, uova o sul campione indiscusso: il formaggio. Parmigiano, Emmental ed Edam contengono infatti tra 400 e 500 mg di triptofano per 100 g.
Per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana, ottime fonti sono anacardi e noci, soia, fiocchi d’avena, lenticchie, piselli e semi di girasole. In molti casi, però, servono almeno 100 g per coprire il fabbisogno giornaliero — bisogna darci dentro!
Buono a sapersi: la L-triptofano è molto resistente al calore e anche liposolubile, quindi durante la cottura se ne perde pochissimo.
Il sonno: il tuo boost naturale di energia
La L-triptofano si assume preferibilmente circa un’ora prima di andare a dormire. In questo modo fornisci al tuo corpo una dose extra di questo amminoacido essenziale proprio prima di addormentarti. E chi dorme bene, lo sappiamo, si sveglia più riposato e affronta la giornata con un’altra energia rispetto a chi ha passato la notte a rigirarsi nel letto.
Diversi studi hanno inoltre dimostrato che chi dorme regolarmente poco tende ad aumentare di peso. Una possibile spiegazione è che il corpo cerchi di compensare la mancanza di energia attraverso l’assunzione di cibo. Meglio quindi creare fin da subito le condizioni ideali per un buon sonno. E questo passa anche da una solida base nutrizionale: il corpo dovrebbe essere rifornito di tutti i nutrienti essenziali — vitamine, amminoacidi e minerali.
Prestazioni che impressionano
Perché celebriamo tanto la L-triptofano? Perché è una vera tuttofare! A partire dagli amminoacidi proteinogenici, il corpo costruisce proteine che si trovano in moltissimi tessuti: muscoli, ossa, pelle. Anche enzimi e diversi ormoni (peptidici e proteici) sono costituiti in parte da proteine.
L’ormone del sonno melatonina e l’ormone della felicità serotonina, ad esempio, sono ormoni peptidici. Incredibile, vero?
Tra triptofano e L-triptofano non c’è alcuna differenza: in natura, il triptofano è presente sempre nella forma L, ma per semplicità spesso la “L” viene omessa. Il triptofano fu scoperto nel 1901 da Frederick Gowland Hopkins, che individuò anche le vitamine A e B ed è considerato uno dei fondatori della ricerca sulle vitamine.
L-triptofano come integratore
Con un integratore alimentare puoi reintegrare in modo mirato le tue riserve di L-triptofano. Una dose comune è di 500 mg per capsula, sufficiente a coprire il fabbisogno giornaliero di un adulto. Come regola generale, si considerano circa 5 mg di L-triptofano per chilo di peso corporeo.
L’assunzione è consigliata la sera, come una sorta di “amminoacido della buonanotte”.
La nostra L-triptofano è ottenuta in modo delicato tramite fermentazione di riso non geneticamente modificato ed è completamente vegana. Yeah! 🌱
