Glucosamina – lo zucchero amminico per la tua agilità
Se leggendo il titolo hai pensato: “Gluco… cosa?!”, facciamo prima un piccolo ripasso di chimica.
La glucosamina è una forma leggermente modificata del glucosio (zucchero d’uva). Essendo uno zucchero amminico, è composta da glucosio – fondamentale per il nostro metabolismo energetico – e da un gruppo amminico. Il nome lo dice già: “glucos” per glucosio e “amin” per gruppo amminico.
La glucosamina è presente naturalmente nel tessuto connettivo, nella cartilagine, nei tendini, nei legamenti e nel liquido articolare. Questo la rende una vera esperta di flessibilità per il tuo corpo.
Il nostro organismo è in grado di produrre glucosamina autonomamente. Fantastico! L’unico inconveniente? Con l’avanzare dell’età questa capacità può diminuire sensibilmente. Un piccolo supporto dall’esterno può quindi essere utile.
Cosa fa la glucosamina nel corpo?
Se ti sei già interessato alla mobilità articolare, probabilmente hai già sentito parlare di glucosamina.
Le cellule della cartilagine sono circondate da una sostanza fondamentale molto ricca di acqua. Il liquido articolare, di cui la glucosamina è un componente importante, lavora insieme a questa sostanza come un sistema idraulico:
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funge da ammortizzatore
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agisce come sistema di pompaggio che fornisce nutrienti alle cellule della cartilagine (che non è vascolarizzata)
Non a caso il liquido articolare viene anche chiamato “lubrificante articolare”. L’espressione “funziona come ben oliato” acquista così tutto un altro significato, vero?
Perché le articolazioni sono così importanti?
Perché sono i pilastri della nostra mobilità e stabilità.
Le articolazioni più grandi sono:
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spalla
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gomito
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polso
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anca
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ginocchio
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caviglia
Abbiamo circa 140 articolazioni vere nel corpo.
Esistono anche articolazioni “false”: non hanno una cavità articolare e sono poco mobili. Solo le articolazioni vere consentono movimento completo.
Qui entra in gioco anche la cartilagine articolare, che riveste le superfici ossee e protegge le articolazioni. La cartilagine si forma una sola volta nella vita, ma il corpo può riparare quella danneggiata o usurata.
La vitamina C gioca un ruolo importante: contribuisce alla normale formazione del collagene per il corretto funzionamento della cartilagine. È quindi un complemento ideale alla glucosamina.
Che ruolo hanno tendini e legamenti?
Un ruolo fondamentale per il movimento!
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Legamenti: collegano due ossa tra loro e stabilizzano l’articolazione. Funzionano anche come “cinture di sicurezza” per alcuni organi interni.
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Tendini: collegano muscoli e ossa e permettono il movimento.
Il tendine più forte del corpo è il tendine d’Achille.
Tendini e legamenti fanno parte del tessuto connettivo compatto e sono costituiti in gran parte da proteine formate da amminoacidi. Anche qui troviamo la glucosamina come elemento importante.
In quali alimenti si trova la glucosamina?
Gli alimenti ricchi di glucosamina sono pochi. Si trova soprattutto nei crostacei e nei molluschi come:
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granchi
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cozze
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gamberi
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aragosta
Per un apporto maggiore, molte persone ricorrono agli integratori. Spesso questi combinano glucosamina con:
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Condroitina
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Vitamina C
La vitamina C contribuisce:
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alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo
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alla normale formazione del collagene per cartilagine e ossa
Perché glucosamina e condroitina vengono combinate?
La condroitina (o condroitin solfato) è prodotta dai condroblasti. Il nome deriva dal greco “chondros”, che significa “cartilagine”. Non a caso è uno dei principali componenti del tessuto cartilagineo.
Senza condroitina non c’è cartilagine – e senza cartilagine niente mobilità fluida.
La struttura del tessuto cartilagineo è sorprendente: resiste a pressione e trazione senza deformarsi permanentemente. Dopo ogni sollecitazione ritorna alla sua forma originale.
Conclusione
Il corpo umano è incredibilmente complesso. Anche un semplice passo richiede l’interazione perfetta tra ossa, cartilagine, muscoli, legamenti e tendini.
Tutte queste strutture hanno bisogno di nutrienti specifici per funzionare al meglio.
La glucosamina interviene in diversi punti chiave. Davvero impressionante ciò che può fare un semplice zucchero amminico!
