Cosa sono gli acidi grassi Omega-3?
Gli acidi grassi Omega-3 sono essenziali per il nostro organismo. Ciò significa che il nostro organismo non è in grado di produrli autonomamente e deve assumere questo specifico gruppo di acidi grassi polinsaturi a catena lunga attraverso la dieta.
Fatto importante: senza i grassi "buoni" intelligenti, il tuo corpo non sarebbe efficiente e sarebbe addirittura a malapena vitale.
I principali rappresentanti biologicamente più attivi degli acidi grassi omega-3 sono l'EPA (acido eicosapentaenoico) e il DHA (acido docosaesaenoico). Si trovano nei pesci grassi come salmone, sgombro e tonno, così come nelle microalghe. Altrettanto importante è l'acido alfa-linolenico a catena corta (ALA), la fonte originale degli acidi grassi omega-3 e il precursore di EPA e DHA. Si trova esclusivamente negli alimenti vegetali ad alto contenuto di grassi. Per beneficiare appieno del potenziale per la salute dell'ALA, l'organismo deve convertirlo in EPA e DHA attraverso un processo complesso. Tuttavia, la quantità di questi due acidi grassi ottenuta in questo modo può essere spesso troppo piccola per garantire un apporto adeguato di omega-3.¹² Pertanto, si raccomanda di assumere EPA e DHA tramite la dieta o tramite integratori .
